通过问卷调查的形式记录受试者日常的饮茶量以及随访期间癌症的发生量，分析喝茶与癌症发生之间的关系。

　　结果发现，每日喝茶量4g会增加13%的癌症发生风险，其中包括肺癌风险增加30%、胃癌风险增加18%。

　　在调整吸烟、饮酒等容易导致肿瘤发生的混杂因素后，每日饮茶量4g的受试者相较于每周喝茶1次的，除了胃癌风险仍升高外，其他癌症以及总癌症风险几乎没有显著差异。

　　之所以有这种现象，其实是因为喝茶的多吸烟饮酒，而这两个因素都与癌症的发生有直接关系，致癌的真凶并非茶叶。

　　广州医科大学附属肿瘤医院教授郑荣辉表示，虽然茶叶本身不致癌，但是不科学的喝茶方式有可能致癌。尤其是喝过烫的茶，会显著增加食管癌的发生风险。

　　日常想要健康喝茶，一定要注意不要过量，每日2~3杯即可；喝茶的温度要以温的为宜，过烫的茶容易烫伤食道，增加癌症的发生风险；另外，要注意不喝过浓的茶、不要空腹时喝茶。

　　《临床营养》上的一项研究指出，茶叶内的茶多酚内有一种生物活性成分EGCG，该物质对改善脂肪肝、抑制脂质累积、炎症以及肝脏损伤均有好处。

　　《营养学进展》上一项研究指出，经常与降低胃癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌、白血病等多种癌症发生风险相关，尤其是可以降低口腔癌的发生风险。

　　2023年，欧洲糖尿病研究协会年会上发表的一项研究称，相较于从不喝茶的人，每日喝黑茶的人与2型糖尿病风险下降47%、糖尿病前期风险下降53%相关。

　　《内科学年鉴》上发表的一项研究指出，相较于每日喝茶≤1杯的受试者，每日饮茶2~3杯的人死亡风险更低。

　　《营养学前沿》上的一项研究指出，经常喝红茶可改善肠道消化问题，还可以维护肠道稳态促进整体的健康。

　　儿童/孕产妇：茶叶内丰富的鞣酸会影响身体对于钙质以及其他营养的吸收，对儿童、胎儿的发育较为不利。

　　喝茶对于健康有一定的好处，但前提是要正确喝茶，一些特殊人群喝茶前也要明确是否适合自己，避免不当的饮茶反而影响健康。

　　[1]《喝茶增加患癌风险？50万国人10年随访发现惊人结果》.梅斯医学.2019-08-23

　　[3]《爱喝茶的人赚到了！研究发现：喝茶防癌，建议首选这类茶！》.健康时报.2023-09-16