北京釣魚臺國賓館芳菲苑，茶香飄飛，茶韻醉人。觀音韻·中國情·世界行——安溪鐵觀音農業品牌戰略研討、茶文化全球推廣暨大型音樂電視《鳳山茶歌》首發式，在這裡隆重舉行。

　　活動中，安溪鐵觀音農業品牌戰略研討會吸引了各方關注的目光，安徽農業大學校長、中國茶葉生物化學與生物技術重點實驗室主任宛曉春，中國人民解放軍總醫院營養科副主任、國家衛生部健康教育首席專家趙霖，分別就安溪鐵觀音與健康等方面內容，作了精采的主題演講，肯定了鐵觀音的保健功效。

　　茶不但多種疾病有治療效能，而目有良好的延年益壽、抗老強身的作用。趙霖介紹說，根據現在的研究，茶葉有很多保健功能，茶葉中的多酚能夠破壞雙氫葉酸還原?(當今抗癌類藥物的攻擊對象)，減低癌癥患病幾率。2006年6月，美國耶魯大學研究人員研究發現，亞洲人很多人抽煙，但是肺炎發病率卻低，也是因為喝茶的關系。

　　茶文化與中醫藥，兩者間有著十分密切的關系，而且都與神農氏這一傳說有關。茶葉最早的藥用記錄在公元前2780年。陳藏器在《本草拾遺》中記述：『茗，苦、寒，破熱氣，除瘴氣，利大小腸，食宜熱，冷即聚痰。久食令人瘦，去人脂，使不睡。』由於茶葉有很好的醫療效用，所以唐代即有『茶藥』一詞；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有『茶，即藥也』的論斷。可見，茶就是藥，並為藥書(古稱本草)所收載。由於茶葉有很多的功效，可以防、治內外婦兒各科的很多病癥，被陳藏器稱為：『茶為萬病之藥』。

　　宛曉春校長也提出，多喝茶可防癌抗癌、抗衰老、降血脂、降血糖、防曬、能抑制有害菌的生長、甚至可預防艾滋病；可降低有害膽固醇和改善血管健康，減少冠狀動脈心髒病的發生；而烏龍茶具有抗癌、抗疲勞和減肥等功效。