春季雨量充分，再加上茶树经过一个冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。南通市六院中医科主任花佳佳说，并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好。而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶，也不要盲目求“新”。

　　医生建议，购回新茶后不要急于饮用，最好存放半个月后再喝。待茶中的多酚类、醛类等物质发挥或氧化掉一部分以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。

　　喝茶养生也有讲究，比如不宜饮烫茶，太烫的茶对人的咽喉、食道和胃的刺激较强。如果长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。不要用茶水服用药片，另外，饭前饭后20分钟左右不宜饮茶，若大量饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。（记者 杨天保）