市健促中心介绍，茶叶可以保健防病，但是科学饮茶、饮适合自己的茶，才能真正起到防病治病作用。一起来听专家的专业科普吧↓

　　茶叶的有效成分很多，包括茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、胆甾烯酮、肌醇、叶酸、泛酸及微量元素等。

　　自由基对危害大，会引起多种健康问题，包括肿瘤、心血管疾病、炎症、色斑、皱纹、白内障甚至衰老。

　　目前公认较好清除自由基的有维生素C、维生素E、茶多酚，而茶多酚清除自由基能力比维生素类更强。

　　所有茶中，采用直接加热工艺的绿茶中茶多酚含量最多，而红茶和乌龙茶采用发酵或半发酵工艺，其中茶多酚会部分损失。

　　茶温介于65℃-69℃时，食道癌风险增加，一旦茶温超过70℃，食道癌发生率就会增加8倍。茶温度介于56℃-60℃，才对健康有益。

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