乌龙茶最独特的品质是其具有天然的花果香。这种独特的品质不仅与其特殊的加工工艺有关，还与茶树品种有着密切的联系。

　　如按茶树品种乌龙茶分为黄焱、色种、铁观音、黄金桂等许多品种。中国的乌龙茶主要产于福建、广东、三省。

　　如按产地不同分为闽北乌龙茶(武夷水仙)，闽南乌龙茶(铁观音)，广东乌龙茶(凤凰单枞)，乌龙茶(色种、高山茶)等。

　　第一点，乌龙茶中含有大量的茶多酚，茶多酚进入胃肠道内，可以促进食物的消化，能起到减肥瘦身的作用。

　　第三点，乌龙茶具有很强大的锁水能力，每天喝一些乌龙茶，可以有效锁住皮肤内的水分，能起到保湿的作用。