成都,我们都知道它是四川省省会城市,它具有悠久历史,是巴蜀文化的发源地,是中国历史文化名城之一。肥沃的土地和前年水利工程都江堰的灌溉滋养出一方成都平原,在几千年的风雨沧桑中,它成为“天府之国”。在历代的文人墨客心中,它是一首写不尽的诗,它是一幅描绘不完的画卷,这座古色古香又时尚赶潮的城市,成为人们心中“国内最悠闲的城市”。成都的悠闲,是千百年传承下来的“悠闲”,而不是“懒散”。漫步在成都的大街小巷,会看到悠闲的成都人在一棵榕树下就可以支起一张桌子打起麻将,除了打麻将之外,就是喝茶了。成都人到底有多“悠闲”,就看成都人是多喜欢喝茶;成都人到底多喜欢喝茶,就从它拥有众多的茶馆便可以略知一二。
成都的茶馆之多,堪称世界之最。游走在成都的大街小巷,随处可见装修各异的茶馆,有的古色古香极具巴蜀特色,有的现代化十足吸引年轻人群体。虽然成都拥有不同风格的茶馆,但是能够真正感受到老成都味道的茶馆可以说少之又少了。虽然很多老茶馆随着历史的发展已经不复存在了,取而代之的是各式各样的新式茶馆,但是能够感受老成都味道的还是去古色古香的老茶馆为最佳。
成都的老茶馆,是最能感受“中国最休闲城市“的那份悠闲。成都人喝茶,更喜欢去茶馆喝茶,茶馆里的市井气息,就是成都人的生活气息,只要一有时间,成都人都喜欢找一家自己经常去的那家茶馆里喝喝茶,和熟悉的人聊聊家常,与志同道合的人侃侃而谈,这也滋养了成都特有的“茶馆文化”。在历史的传承中,成都拥有众多的茶馆中,其中成都现存最悠久的始建于1923年的有近百年历史的鹤鸣茶社,也是全国历史最悠久的茶馆之一,是成都最具“川西民风古俗风味”的茶馆之一。
鹤鸣茶馆虽然是一个历史悠久的茶馆,但是它并不是一个装修奢华的茶馆,而是一个露天的茶馆。位于成都市区祠堂街少城路的成都人民公园始建于1911年,是成都最为著名的人民公园,拥有众多历史人文景观,自然风景四季皆有不同。其中人气最高的便是在公园内一棵巨大的梧桐树下,一条百转曲折的长廊的两旁摆放着数十张木制矮桌子,竹靠椅,那便是历史悠久、人声鼎沸的鹤鸣茶馆。
虽然没有茶馆正儿八经的样子,但是当走进成都人民公园,寻声找到鹤鸣茶社会发现,一棵巨大的榕树,即使在炎热的夏天也有足够的阴凉会茶客纳凉,在榕树下摆放着近百张茶桌,小小的茶社最多可容纳3000人同时喝茶。
鹤鸣茶社在近百年的历史中,俨然已经成为老一辈成都人心中喝茶的“老地方”,也是每一个外地游客寻找老成都味道的不二之选,每天来这里喝茶的茶客都是络绎不绝,经常是座无虚席。在这里只要点一杯10-30元不等的盖碗茶,每一个茶桌上面只要顾客点上一杯茶便会配有一个暖瓶,顾客可以续水,在茶社里的小卖铺再选择一些瓜子、花生等等点心,就可以在这里度过一个老成都式的下午。
在鹤鸣茶社还有一项特殊的服务。人声鼎沸的鹤鸣茶社,我们依然可以清楚的清脆的“叮叮叮叮”的声响,循声发现一位大伯手里拿着两个长长的铁钳发出的声响,那就是成都老茶馆内特殊的服务——掏耳朵,拿着铁钳的就是净耳郎们,他们轻轻一捻手中铁钳,会发出“叮”一声清脆的响声。早鹤鸣茶社的喝茶的顾客如果想要体验这个特殊的服务就可以招手,闲下来的净耳郎们就会赶过来,一般价格在百元左右。在成都很有年头的茶馆喝茶感受老成都的味道,再享受一次掏耳朵做一回成都人感受一次老成都的传统“悠闲”方式。