其实，的茶叶最早的来源，是的福建地区。400年前，一些民众将福建的茶叶移植到了。所以就整个制茶的工艺来讲，两岸没有什么太大的差别。接下来自然要到了品茶的时间了。热水刚刚倒进茶壶中，香气就扑鼻而来。喝起来它的口感，真的没有那么苦涩，反而是有一种说不出的甘甜。最近几年，因为开放游客到旅游，所以高山茶的产量根本无法供应购买的需求。一些商贩就会在出售高山茶的时候，把平地茶也混进去。但是您不用担心，其实鉴别纯正的高山茶，是有一个好方法的。

　　很多的观众朋友都喝过的高山茶，但是高山茶它是有品质不同的，大家来看一下，我来给大家讲一下。我现在从茶壶里面拿出一片茶叶，大家看，这是泡好的茶叶。那如果品质比较差的，这个叶子，我用手搓一搓，它就会破，但是大家看这一片，搓是不会破的。